Черна хималайска сол едра Bio Home

Наситен минерален вкус, характерен аромат и екзотичен акцент във всяка рецепта.

Черната хималайска сол е натурален продукт с произход Пакистан, отличаващ се с характерния си тъмнокафяв до виолетов оттенък, едра кристална структура и специфичен, наситен вкус.
Позната още като Кала Намак (Kala Namak), тази разновидност на хималайската сол притежава характерен серен аромат, наподобяващ вкуса и мириса на варени яйца. Тази особеност се дължи на естествено съдържащите се серни съединения, които ѝ придават отличителен кулинарен характер.
Широко използвана в индийската и южноазиатската кухня, черната хималайска сол е особено ценена заради способността си да придава дълбочина и необичаен вкусов акцент на разнообразни ястия, включително вегетариански и вегански специалитети.

За какво е подходяща?

• Индийски и ориенталски ястия – използва се за овкусяване на традиционни специалитети, зеленчукови комбинации и ароматни сосове.
• Вегански рецепти – придава характерен яйчен вкус на ястия с тофу, нахутено брашно и други растителни съставки.
• Свежи салати – добавя интересен вкусов акцент към домати, краставици, авокадо и разнообразни зеленчуци.
• Домашни разядки – комбинира се отлично с хумус, зеленчукови пастети, млечни и растителни сосове.
• Плодови салати – използва се в малки количества за подчертаване на вкуса на пресни плодове и екзотични комбинации.
• Картофени и зеленчукови ястия – подходяща за овкусяване на печени картофи, зеленчукови гарнитури и различни домашни специалитети.
• Домашни смеси от подправки – съчетава се с кимион, кориандър, черен пипер, джинджифил и други ароматни подправки.

Начин на употреба

Черната хималайска сол е готова за директна употреба и може да се използва както при приготвянето на различни ястия, така и за финално овкусяване.
Поради характерния си наситен аромат е препоръчително да се добавя в малки количества, като се започне с щипка и постепенно се регулира според предпочитанията.
Едрите кристали могат да се смелят в подходяща мелничка или да се стрият непосредствено преди употреба за по-равномерно разпределение в храната.
За запазване на специфичните серни нотки е подходящо солта да се добавя непосредствено преди сервиране, тъй като продължителната термична обработка може да отслаби характерния ѝ аромат.
Особено интересни резултати се получават при комбиниране с тофу, авокадо, картофи и различни растителни продукти, на които придава вкус, напомнящ сварени яйца.
Може да се използва и за приготвяне на домашни смеси с подправки, сосове и маринати, като количеството се съобразява с желания вкусов интензитет.
Използвайте умерено, тъй като черната хималайска сол, подобно на останалите видове сол, е източник на натрий.

Характеристики

Съставки: Черна едра хималайска сол.
Произход: Пакистан.
Нетно количество: 250 гр.
Съхранение: На сухо и хладно място.