Куркума Bio Home

Златист цвят, наситен аромат и екзотичен вкус във всяка рецепта.

Куркумата е натурална подправка с произход Виетнам, получена от изсушени и фино смлени корени на растението куркума (Curcuma longa). Отличава се с характерния си наситен златистожълт цвят, топъл землист аромат и леко горчив, пикантен вкус.
Широко използвана в азиатската и индийската кухня, куркумата придава на ястията отличителен цвят и богатство от аромати.
Благодарение на естествените си оцветяващи свойства и съдържанието на куркумин, тя е ценена както в традиционната кулинария, така и при приготвянето на разнообразни домашни напитки и рецепти.

За какво е подходяща?

• Ориз и гарнитури – придава красив златист цвят и деликатен аромат на оризови и зеленчукови ястия.
• Супи и яхнии – обогатява вкуса на зеленчукови супи, леща, нахут и различни домашни гозби.
• Месни и рибни ястия – подходяща за овкусяване на пилешко месо, риба и ароматни маринати.
• Зеленчукови ястия – комбинира се отлично с картофи, карфиол, моркови и печени зеленчуци.
• Сосове и дресинги – добавя приятен цвят и характерни пикантни нотки към различни кулинарни комбинации.
• Златно мляко и топли напитки – използва се за приготвяне на ароматни напитки с мляко, растителни алтернативи, джинджифил и канела.

Начин на употреба

Куркумата може да се добавя директно към различни ястия, напитки и домашни кулинарни рецепти.
Поради наситения си аромат и характерен вкус е препоръчително да се използва в умерени количества, като се започне с около 1/4 до 1/2 чаена лъжичка според вида и количеството на приготвяната храна.
За по-пълно разгръщане на аромата може да се добави към малко мазнина в началото на готвенето или да се комбинира с други подправки като черен пипер, джинджифил, кимион и кориандър.
За приготвяне на златно мляко добавете около 1/2 чаена лъжичка куркума към чаша топло мляко или растителна напитка, разбъркайте добре и овкусете по желание с канела, джинджифил или мед.
Имайте предвид, че куркумата има силни естествени оцветяващи свойства и може да оставя петна върху светли повърхности и кухненски принадлежности.

Характеристики

Съставки: Смлени на прах сухи корени от куркума.
Произход: Виетнам.
Нетно количество: 200 гр.
Съхранение: На сухо и тъмно място.